二零一二年十一月十八日，一個屬於天主和我一起的日子，一個驚喜難忘和充滿恩寵的時刻。 當天我參與了西南九龍總鐸區堂家組舉辦的一個家庭活動，名為:「攜手同耕作，綠色環境由你創」。 早上我們西南九龍鐸共九個堂區的教友，一行五十多人浩浩蕩蕩地於深水埗聖方濟各堂出發，一起走到新界八鄉「天主教永續樂田園」耕作。

我自少就喜愛大自然，喜歡看創世紀有關天主創造的章節。 花草樹木，飛禽走獸都令我著迷。 天主實在了不起，因為他創造的一切是井然有序，人與物、物與物、物與大自然都是互相緊扣的，而他創造的一切都有其存在價值和獨特之處，就以食物鍊為例，不是很奇妙嗎? 因為我對天主的這顆赤子之心，加上聽到是 [天主教有機農場]，這實在太棒，太吸引了，天主教竟然都會有自己的農場? 在這種種原因的推動下，我就報了名參與。

這天氣溫剛剛轉冷，早上還下著微微細雨。 農場面積出乎意料的大，但規模明顯的細，只是雛型。 原來「永續樂田園」是剛在本年四月二十二日才正式宣布運作，怪不得負責人說還有很多地方有待改善、發展和開發。 在此向各位作出呼籲：「農場現正招募園丁，負責協助耕作、導賞及管理農場等職務；農場除種植蔬菜外，亦將於年內植樹，計劃於四至五年間令農場成為食物園林。」 有興趣參與的人士可上「天主教永續樂田園」的網頁查詢及報名。

農場之所以名為「永續樂田園」，是因為希望樂園能讓參加者從農耕生活中體會天主的臨在。「永續」的意思是要欣賞、重視大地內的『好』，與大地配合建立永續的生活方式；並與大地合作，使大地內在及本質上的『好』得以發揮，就是延續天主創世之初的那份和諧和美好。 他的宗旨是透過人與大地的互動，學習欣賞及體會天主創造的奧妙，加強愛主愛人愛大地的意識和實踐。

協助成立農場的信徒農夫梁志雲先生說：「農場的成立是讓大家與大自然互動，觀察大自然的變化，學習與大自然共存，而非對抗。」 他希望來到天主教有機農場的人藉著耕作能體驗生生不息、循環的大自然力量，並逐漸把這經驗變成生活的一部分。

他形容過去參與耕作時心情愉快，每次耕作時聽到雀鳥在『唱歌』，不知不覺間便過了一天，這簡單的生活使他愉快。 耕作的過程中以為自己盡能力便能料理園圃，但當遇上颱風，所有農作物也失去時，他從中學習到要謙卑地與大自然共存，不可驕傲。

梁先生向我們介紹和講解農場運作後就是自由時間，我們有些選擇參觀農場，有些選擇收採洛神花準備洛神花茶，而我就選擇了後者。

田間可以看到一大片紅紅的洛神花，開著黃色和粉紅色的花朵，很是漂亮。 細問梁先生才知道，原來洛神花屬一年生植物，即收割後就要除掉，下一年要重新下種再種才有收成。 不講不知，原來洛神花開黃色的花代表她開心，花開完會掉下，花托會留在原處慢慢地繼續長大，結出大大的果；而粉紅色的花表示她不太開心，這可能是受天氣影響罷，開完花花就連花托都會掉下。 市面上我們買的洛神花其實是她的花托而不是她的花，花托內中間圓圓綠色的才是她的果實，而果實成熟的時候會變成黑色，種子亦會爆出來。 洛神花也有兩個品種，花托圓圓的那個品種會較早開花，花托較厚，適合做果醬和蜜餞；而花托尖尖的那個品種開花會較後，花托較薄，適合晒乾後沖洛神花茶。 兩者新鮮時用來煮洛神花茶味道同樣美味。

當天鄭生來神父主持的感恩祭非常特別，主要分為兩部分，聖道禮和聖祭禮。 聖道禮後，我們分組下田負責不同的工作，分別是: 除草、翻土和播種。 完成工作後，各組就作小組分享「如何在耕作中體驗到天主」，與此同時準備一息間聖祭禮中的信友禱文和方才在田間找到的物品作為呈奉的禮品。 鄭生來神父要我們深深的吸入大地中植物呼出的氧氣，再慢慢地從鼻孔中呼出二氧化碳，他說：「氧氣是植物給我們的禮物，而我們回饋植物的禮物就是二氧化碳。」 人與大自然就是這樣的共融和諧不可分割，我們取之大自然，亦要回饋之於大自然。

我們在生活中時常都會記著愛主愛人，而往往忽略愛大地。 愛大地也就是愛天主，讓我們承諾由現在開始在生活中愛主愛人愛大地，為關心後代子孫的福祉，支持永續生活 (Sustainable Living) 和有機健康飲食，減排減廢減毒素。 生活中要環保，避免浪費和珍惜資源。 一起體驗天地人合一，身心靈的整合，用你的身體去感受天主創造的大自然，用「眼」去欣賞你身邊的花草樹木、藍天與碧海、昆蟲與小鳥；用「耳」去聆聽大自然發出的呼號，風聲、雷聲、雨聲、浪濤聲；用「口」去細味食物，感受它的甘甜；用「鼻」去呼吸雨後清草散發的香氣；用「心」去感恩，感謝天主賜予我們他神妙的創造。

「永續樂田園」是一個適合個人或整個家庭作親子活動的好去處，既可以與孩子們上自然教育課外，亦可與他們一起接近天主。 透過耕作，我們更懂得珍惜天恩，愛護地球- 我們的大地之母。